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龍鳳雙爪盅-龍鳳雙爪盅

時間:2022-05-04 00:34瀏覽次數:134
是龍鳳雙爪盅一款美味菜譜,屬於廣東菜系,主要原料有小豬腳一隻、雞腳等,這道菜能滋補腎氣,適合四季食用。

主料

小豬腳一隻(對剖斬小塊),雞腳十二(斬去直骨),冬菇四隻,筍一支,上湯一碗

配料

酒、白醬油、鹽、味精少許

做法

先將豬腳(龍)和雞爪(鳳)洗淨瀝水後,裝入瓷盅內,再將冬菇和筍片排列面上,放得美觀些,再加入酒,隔水蒸約二小時,待軟,放入調味品,待爛,加入熱上湯送席。
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